你必须知道的,便当的起源!
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便当,大意是方便携带的食物,以往多年,大陆大多数地区称之为盒饭,即盒装的餐食。
随着餐饮业迅速发展,各种食肆林立,“带饭”这件事逐渐远离了人们的生活。
而近几年,随着健康饮食概念普及,带着料理人爱意与温度的“便当”饮食方式,又以日式外衣,时尚而又小资的范儿,以舶来品的文化概念重新走回了人们的视野。



便当的起源
 
“便当”准确地说不是一种食物,而是食物的一种形式。它起源于南宋时期的俗语,意思是“便利的东西、方便、顺利”。
传入日本后,曾以“便道”、“辨道”、“辨当”等字表记。

 
 

反传入中国的便当实际上是源于日语的“弁当”(音:bentou),更多简化翻译成Bento。
“便当”与“盒饭”在用法上有细微差异,“盒饭”一词更倾向于简单粗糙的饭食,如“日式便当”一词,就很少被说成“日式盒饭”。


 


随之便当在中国越来越普及,是上班族的首选。便当,方便快捷于是,越来越多的便当店开始成立起来了。
便当店的成立,让便当加盟也随之火了起来,像悦顺旗下痴米便当,以“时尚、健康、便捷”的成熟制作理念与现代餐饮业先进的制作技术相结合,主张健康营养轻饮食。
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